FISAR pensa al Sommelier come ad un viaggiatore alla scoperta di sapori e profumi, un ricercatore della cultura enologica mondiale, un valido consulente in grado di capire le necessità dell’interlocutore e soddisfarle con competenza e professionalità. Una formazione articolata: dagli strumenti” del Sommelier, dall’iconico tastevin a frangino, decanter e cavatappi, dalla corretta disposizione dei vini in cantina alla scelta del bicchiere adatto a esaltare le caratteristiche organolettiche di ogni bottiglia. Competenze in materia di degustazione, un’esperienza polisensoriale, unica e autentica, che cambia ad ogni assaggio. Formazione sul legame tra viticoltura e territorio, tecniche di vinificazione e abbinamento del vino al cibo.